【崗位職責(zé)】
1. 獨(dú)立完成意式咖啡(拿鐵、卡布奇諾、美式等)全流程制作,確保咖啡風(fēng)味穩(wěn)定;高效完成點(diǎn)單制作,妥善處理飲品相關(guān)反饋;
2. 按需求研發(fā)/制作西式特調(diào)飲品(水果氣泡飲、奶昔、冷萃咖啡等);
3. 負(fù)責(zé)咖啡設(shè)備的日常清潔、調(diào)試與維護(hù),定期校準(zhǔn)設(shè)備參數(shù),確保運(yùn)作正常;
4. 管理咖啡原料的庫(kù)存、新鮮度,做好備貨與周轉(zhuǎn),避免浪費(fèi);
5. 保持咖啡操作區(qū)整潔,遵守食品衛(wèi)生規(guī)范,協(xié)助維護(hù)用餐區(qū)飲品餐具的補(bǔ)充與整理。
【任職要求】
1. 1年以上西餐/咖啡館咖啡師經(jīng)驗(yàn),熟練掌握意式咖啡制作技巧,能獨(dú)立完成標(biāo)準(zhǔn)化出品;
2. 了解咖啡豆特性(如阿拉比卡、羅布斯塔),懂基礎(chǔ)品鑒,可根據(jù)咖啡豆調(diào)整萃取參數(shù),持有效健康證;
3. 具備服務(wù)意識(shí),溝通親切,能快速響應(yīng)顧客需求,適應(yīng)西餐店高峰時(shí)段快節(jié)奏工作;
4. 對(duì)飲品品相、衛(wèi)生有高要求,有特調(diào)飲品創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,會(huì)基礎(chǔ)拉花技巧者優(yōu)先。
【福利待遇】
1、提供內(nèi)部晉升渠道、不定期獎(jiǎng)金;
2、包三餐、包住(10分鐘步行到店,小區(qū)住房、空調(diào)、熱水器);
3、節(jié)日福利、員工聚餐、團(tuán)建、生日福利、餐廳消費(fèi)折扣;
4、專業(yè)培訓(xùn):定期組織操作技術(shù)、服務(wù)禮儀、餐飲管理等專項(xiàng)培訓(xùn);