海禾匯餐廳簡(jiǎn)介

喧囂沉寂，佳肴新生。這里曾是一座城市夜色的注腳，酒杯輕碰，故事流轉(zhuǎn)；如今，我們以一場(chǎng)舌尖上的“蛻變”，讓它成為一處溫暖明亮的味覺(jué)故鄉(xiāng)——海禾匯餐廳。

我們保留了原空間流動(dòng)的藝術(shù)格調(diào)與現(xiàn)代肌理，將昔日清吧的松弛感，巧妙融于一方食境。光影交織下，是好友歡聚的酣暢，亦是商務(wù)宴請(qǐng)的得體。這不僅是一次空間的轉(zhuǎn)身，更是一場(chǎng)關(guān)于“宴聚”美學(xué)的重新定義。

「匯」· 風(fēng)物之粹
我們的菜單，是一封寫(xiě)給江淮大地的情書(shū)。主打淮揚(yáng)菜與蘇北菜的創(chuàng)意融合，取淮揚(yáng)菜之“精工細(xì)琢、本味至鮮”，納蘇北菜之“醇厚濃郁、鄉(xiāng)土豐饒”。烹飪團(tuán)隊(duì)深諳兩地風(fēng)物，以當(dāng)代手法解構(gòu)傳統(tǒng)，讓經(jīng)典在創(chuàng)新中煥發(fā)新生。

· 淮揚(yáng)清韻：一道清燉蟹粉獅子頭，肉質(zhì)松而不散，湯底清澈見(jiàn)底，極致演繹“食不厭精，膾不厭細(xì)”的功夫。
· 蘇北濃情：一鍋地鍋雞貼餅，醬香濃郁，鍋氣十足，手作面餅浸潤(rùn)湯汁，是喚醒記憶的質(zhì)樸溫暖。
· 融合巧思：靈感之作如蒲菜脆釀蝦膠，以淮揚(yáng)蝦茸工藝，融入蘇北時(shí)鮮蒲菜，口感層次分明，鮮甜脆嫩交織。

「?！埂?宴聚之雅
無(wú)論是由雞尾酒吧臺(tái)改造的開(kāi)放式廚藝劇場(chǎng)，還是私密愜意的獨(dú)立包間，海禾匯均能從容適配。我們深信，美食是最高規(guī)格的款待。這里既可舉辦重要的商務(wù)宴請(qǐng)，彰顯品味與誠(chéng)意；也適合溫馨的家庭聚餐、親密的友人小酌，讓每一次舉箸都充滿愉悅與溫度。

「禾」· 本真之味
“海納百味，禾聚初心”。我們以“禾”為名，秉持對(duì)食材本真的敬畏。嚴(yán)格甄選應(yīng)季鮮物，遵循自然物候，力求每一口都是風(fēng)土與時(shí)間的饋贈(zèng)。

華燈初上，故事?lián)Q了篇章。從杯酒人生到煙火日常，海禾匯誠(chéng)邀您入席，于新舊交融的空間里，品嘗一道融合了南北風(fēng)華的創(chuàng)意菜肴，體驗(yàn)一場(chǎng)從味蕾到心靈的溫暖盛宴。

海禾匯中餐