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更新于 11月3日
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食品研發(fā)工程師

8000-16000元

職位描述

技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)休閑食品甜品
我們是一家專注于高端烘焙餡料研發(fā)與生產(chǎn)的創(chuàng)新型企業(yè)，是眾多知名烘焙品牌、連鎖餅店和精品咖啡店的戰(zhàn)略合作伙伴。我們的使命不僅僅是提供原料，更是通過前沿的餡料解決方案，為我們的客戶創(chuàng)造市場(chǎng)爆款產(chǎn)品，共同引領(lǐng)烘焙風(fēng)尚。
我們正在尋找一位獨(dú)特的“產(chǎn)品創(chuàng)想家”——烘焙應(yīng)用產(chǎn)品開發(fā)工程師。您將成為連接我們核心餡料產(chǎn)品與終端市場(chǎng)需求的橋梁。您需要深刻理解烘焙市場(chǎng)，并運(yùn)用您的創(chuàng)意與技術(shù)，將我們的餡料轉(zhuǎn)化為客戶貨架上令人驚艷的蛋糕、甜品和面包。您的工作，是將餡料的無限可能，主要職責(zé)如下：
一、應(yīng)用研發(fā)與解決方案設(shè)計(jì)：
1、基于公司核心餡料產(chǎn)品，獨(dú)立開發(fā)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的終端烘焙產(chǎn)品應(yīng)用方案（例如：流心月餅、軟歐包、特色撻類、慕斯蛋糕等）。
2、負(fù)責(zé)新應(yīng)用產(chǎn)品的全程開發(fā)：包括創(chuàng)意構(gòu)思、配方設(shè)計(jì)、樣品試制、工藝測(cè)試及最終定型。
二、市場(chǎng)趨勢(shì)研究與轉(zhuǎn)化：
1、深度洞察全球烘焙、甜品及茶飲市場(chǎng)趨勢(shì)，將流行的風(fēng)味、質(zhì)地和形態(tài)轉(zhuǎn)化為可落地的、以餡料為核心的應(yīng)用創(chuàng)意。
2、研究競(jìng)品終端產(chǎn)品，分析其餡料應(yīng)用邏輯，為我們的產(chǎn)品策略和客戶服務(wù)提供洞察。
三、技術(shù)支持與客戶賦能：
1、編寫詳盡的產(chǎn)品應(yīng)用手冊(cè)、標(biāo)準(zhǔn)配方卡及工藝指導(dǎo)書，為銷售團(tuán)隊(duì)和客戶提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。
2、參與客戶的技術(shù)交流，理解客戶需求，提供定制化的餡料應(yīng)用解決方案。
四、跨部門協(xié)作：
1、與市場(chǎng)部合作，將研發(fā)成果轉(zhuǎn)化為有吸引力的市場(chǎng)宣傳材料。
2、與銷售團(tuán)隊(duì)緊密配合，為重要客戶提供新品提案和技術(shù)演示。
3、與生產(chǎn)部門對(duì)接，確保所開發(fā)的應(yīng)用方案具備穩(wěn)定生產(chǎn)的可行性。
綜上所述，必備經(jīng)驗(yàn)與技能：
1、食品科學(xué)、烘焙工藝或相關(guān)專業(yè)背景，擁有3年以上烘焙終端產(chǎn)品（如餅店、中央工廠、品牌研發(fā)部門）獨(dú)立開發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
2、精通餡料在各類烘焙甜品中的應(yīng)用特性，并能進(jìn)行創(chuàng)造性運(yùn)用。
3、具備扎實(shí)的烘焙理論知識(shí)和熟練的操作技能，能獨(dú)立完成復(fù)雜產(chǎn)品的試制。
4、卓越的應(yīng)用開發(fā)思維：能夠以“餡料”為起點(diǎn)，進(jìn)行逆向思考和創(chuàng)意發(fā)散，設(shè)計(jì)出凸顯餡料優(yōu)勢(shì)的終端產(chǎn)品。
5、深刻的市場(chǎng)洞察力： 對(duì)終端烘焙市場(chǎng)有深入理解，能精準(zhǔn)預(yù)判什么樣的“餡料+產(chǎn)品”組合能夠成為爆款。
6、客戶導(dǎo)向與解決方案能力：具備將技術(shù)語言轉(zhuǎn)化為商業(yè)價(jià)值的能力，樂于為客戶解決實(shí)際問題。
7、強(qiáng)大的內(nèi)驅(qū)力與創(chuàng)造力： 對(duì)美食創(chuàng)新充滿熱情，能夠獨(dú)立主導(dǎo)項(xiàng)目并高效推進(jìn)。
8、優(yōu)先錄用條件：
（1）有在烘焙餡料、果醬、巧克力等原料企業(yè)工作的經(jīng)驗(yàn)。
（2）熟悉健康化趨勢(shì)（如低糖、0添加、清潔標(biāo)簽等）在餡料及終端產(chǎn)品中的應(yīng)用。
（3）具備良好的文案和演示能力，能清晰生動(dòng)地展示產(chǎn)品創(chuàng)意。
我們?yōu)槟峁?/div>
1、具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬體系及年終獎(jiǎng)金計(jì)劃。
2、一個(gè)獨(dú)一無二的創(chuàng)意平臺(tái)：您將站在行業(yè)上游，以前瞻的視角和核心的原料，定義下游產(chǎn)品的風(fēng)味與形態(tài)。
3、與行業(yè)頂尖客戶合作的機(jī)會(huì)，您的作品將直接影響市場(chǎng)。
4、系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)及清晰的職業(yè)發(fā)展路徑。
5、充滿活力的團(tuán)隊(duì)氛圍和開放的創(chuàng)新文化。
如果您渴望從源頭驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新，并期待您的創(chuàng)意能通過成千上萬的烘焙門店觸達(dá)消費(fèi)者，我們誠(chéng)摯邀請(qǐng)您的加入。

工作地點(diǎn)

福山區(qū)煙臺(tái)加寶食品股份有限公司

職位發(fā)布者

姜女士/人力資源

昨日活躍
立即溝通
公司Logo煙臺(tái)加寶食品股份有限公司
煙臺(tái)加寶食品股份有限公司是于1995年投資興辦的合資企業(yè)，公司自創(chuàng)立以來、秉承“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以安全為前提，以質(zhì)量求生存”的經(jīng)營(yíng)理念，視客戶為衣食父母，視員工為兄弟姐妹，視合作伙伴為良師益友。公司通過精細(xì)化管理和持續(xù)改進(jìn),現(xiàn)已成為以板栗制品為主并加工各種保鮮制品、速凍制品、腌漬品、水煮制品、罐頭制品的綜合性食品加工企業(yè)。產(chǎn)品全部出口到日本、韓國(guó)、歐美等國(guó)家，其中糖水板栗、冷水板栗、速凍板栗的年出口量居中國(guó)前列。2015年，公司從日本引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和生產(chǎn)工藝，建造濃縮姜汁生產(chǎn)線，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)濃縮姜汁的市場(chǎng)空白，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)綠色天然、營(yíng)養(yǎng)健康的功能飲品。公司位于煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，占地面積6萬平方米，依山傍海，交通便捷。擁有現(xiàn)代化的食品聯(lián)合深加工廠房，引進(jìn)了國(guó)際上先進(jìn)的食品加工設(shè)備，學(xué)習(xí)先進(jìn)的食品加工管理經(jīng)驗(yàn)，建立了較完善的質(zhì)量管理體系。1999年通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2004年通過了ISO22000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。我們堅(jiān)持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，認(rèn)真扎實(shí)的工作作風(fēng)，恪盡職守，一絲不茍，以“生產(chǎn)讓消費(fèi)者放心的安全食品”為宗旨，努力把煙臺(tái)加寶食品有限公司建設(shè)成消費(fèi)者信賴的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)供應(yīng)商。
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