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崗位職責(zé)：
1. 項(xiàng)目主導(dǎo)： 獨(dú)立負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目或產(chǎn)品改良項(xiàng)目，包括項(xiàng)目立項(xiàng)、配方設(shè)計(jì)、產(chǎn)品小試、中試、轉(zhuǎn)產(chǎn)等相關(guān)工作，熟悉項(xiàng)目類別的口味開發(fā)及趨勢預(yù)估。
2. 技術(shù)攻關(guān)： 解決產(chǎn)品研發(fā)和中試放大過程中的關(guān)鍵技術(shù)問題，如配方穩(wěn)定性、工藝參數(shù)優(yōu)化、保質(zhì)期測試、生產(chǎn)設(shè)備匹配優(yōu)化等。
3. 流程銜接： 主導(dǎo)完成產(chǎn)品從實(shí)驗(yàn)室到中試再到工廠量產(chǎn)的技術(shù)完善，輸出完整的研發(fā)相關(guān)資料（包括產(chǎn)品配方、工藝規(guī)程、原輔料技術(shù)要求、成本預(yù)估核算等）。
4. 跨部門協(xié)作： 與產(chǎn)品部、采購部、生產(chǎn)部、質(zhì)量部等部門緊密合作，確保研發(fā)項(xiàng)目符合市場需求、成本要求并具備工業(yè)化生產(chǎn)的可行性。
5. 技術(shù)研究： 熟悉行業(yè)最新技術(shù)動態(tài)和法規(guī)安全標(biāo)準(zhǔn)、口味趨勢等，能夠進(jìn)行新原料、新工藝、新技術(shù)的應(yīng)用研究，同時對于藥食同源等健康趨勢及原料有一定的了解，為研發(fā)工作提供技術(shù)支持。
6. 文檔撰寫： 撰寫項(xiàng)目技術(shù)報告、專利交底書及其他相關(guān)技術(shù)文檔。
任職要求：
1. 學(xué)歷專業(yè)： 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程等相關(guān)專業(yè)。
2. 經(jīng)驗(yàn)技能：
· 具備5年以上食品研發(fā)或項(xiàng)目管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有獨(dú)立負(fù)責(zé)完整研發(fā)項(xiàng)目的成功案例。
· 精通項(xiàng)目相關(guān)食品加工工藝，熟悉食品工廠的生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程。
· 熟悉食品法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760, GB 14880，GB28050等標(biāo)準(zhǔn)），具備扎實(shí)的食品安全知識。
· 優(yōu)秀的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)分析和解決問題的能力。
3. 綜合素質(zhì)： 具備出色的項(xiàng)目管理能力、跨部門溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，邏輯清晰，抗壓能力強(qiáng)，對市場和技術(shù)有敏銳的洞察力。
4、項(xiàng)目方向：
1、具備烘焙產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟知該領(lǐng)域的產(chǎn)品趨勢及開發(fā)方向。
2、具備休閑鹵味、休閑豆制品產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟知該領(lǐng)域的產(chǎn)品趨勢及開發(fā)方向。