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1. 行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：2年以上炸雞/快餐行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉炸雞腌制、炸制工藝及半成品/成品保鮮標(biāo)準(zhǔn)。
2. 運(yùn)營(yíng)管理：精通門店日常排班、庫(kù)存管控（食材/包裝耗材）、成本核算，績(jī)效考核。
3. 團(tuán)隊(duì)與服務(wù)：擅長(zhǎng)員工招聘、培訓(xùn)及激勵(lì)，快速處理客訴，能主導(dǎo)會(huì)員維護(hù)與復(fù)購(gòu)活動(dòng)。
4. 合規(guī)與安全：嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生（HACCP）、消防及從業(yè)人員健康管理規(guī)范，落實(shí)臺(tái)賬記錄。
5. 銷售能力：具備促銷活動(dòng)策劃（如新品試吃、套餐組合）、外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)（評(píng)分維護(hù)、訂單處理）能力。