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關(guān)鍵職責(zé)1. 多項目財務(wù)體系搭建（核心）
? 分項目核算體系：設(shè)計“食堂單元”獨立核算模型（收入/成本/毛利按項目顆粒度呈現(xiàn)），確保盈虧偏差≤3%。
? 標(biāo)準(zhǔn)化賬務(wù)流程：統(tǒng)一100個項目點請款/報銷/采購結(jié)算流程（如：食材驗收后24小時完成系統(tǒng)報賬）。
? 動態(tài)成本監(jiān)控：建立食材價格波動預(yù)警機制（對標(biāo)農(nóng)批市場指數(shù)），及時調(diào)整菜單成本結(jié)構(gòu)。
2. 財務(wù)合規(guī)深化
? 政策合規(guī)管理：
? 防范靈活用工/外包人員社?；轱L(fēng)險（抽查比例≥20%）
? 稅務(wù)風(fēng)控：優(yōu)化增值稅鏈條（農(nóng)產(chǎn)品進項抵扣），紅線管控虛開風(fēng)險。
3. 業(yè)財協(xié)同增效
? 庫存周轉(zhuǎn)優(yōu)化：推行“周盤庫”制度，將食材損耗率從行業(yè)平均5%壓降至≤3%。
? 現(xiàn)金流管控：
? 政府類客戶回款周期壓縮至45天內(nèi)（現(xiàn)行業(yè)平均60-90天）
? 建立客戶信用分級（如：公立學(xué)校A級/企業(yè)客戶B級）
? 經(jīng)營決策支持：每月輸出《項目健康度榜單》（毛利率/客訴率/人力成本三維度排序），淘汰尾部5%項目。
4. 團隊與系統(tǒng)賦能
? 培養(yǎng)駐場財務(wù)專員：為大型項目點（日均供餐>5000份）配備現(xiàn)場財務(wù)崗。
? 推動數(shù)字化升級：
? 上線線上支付（杜絕現(xiàn)金交易風(fēng)險）
? 部署ERP成本模塊（自動抓取菜譜BOM成本）
任職要求（硬性門檻）
1. 經(jīng)驗背景：
– 財會/金融類本科，CPA/CMA/中級會計師持證者優(yōu)先。
– 8年以上財務(wù)經(jīng)驗，3年以上多網(wǎng)點管理經(jīng)驗（項目點≥50個）。
– 精通分項目核算：需提供過往獨立設(shè)計的項目盈虧表模板（脫敏）。
– 政府審計應(yīng)對為必需項：主導(dǎo)過食安/財政補貼專項審計。
– 行業(yè)匹配：連鎖餐飲、團膳、供應(yīng)鏈企業(yè)背景，熟悉B2B2C業(yè)務(wù)模式。
2. 核心能力：
– 成本鉆取能力：從食材采購到剩餐處理的全鏈路成本拆解（例：精準(zhǔn)識別土豆損耗集中在削皮環(huán)節(jié)）。
– 合規(guī)敏感度：預(yù)判政策風(fēng)險（如：預(yù)制菜進校園爭議對成本影響）。
– 系統(tǒng)工具力：熟練使用ERP（金蝶/用友）、BI工具（Power BI/Tableau）。
– 跨部門協(xié)同：驅(qū)動采購/運營執(zhí)行財務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如：強制要求分項目入庫單）。
3. 加分項：
– 有央廚/凈菜加工中心成本管控經(jīng)驗。
– 參與過團餐企業(yè)IPO或并購項目。