職位描述
五險(xiǎn)一金燒烤店
崗位：高級(jí)研發(fā)工程師/產(chǎn)品研發(fā)工程師
一、崗位職責(zé)
1、研發(fā)核心菜品及配套產(chǎn)品，保證符合連鎖標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制要求。
2、挖掘食材特性與工藝潛力，優(yōu)化菜品口感、外觀和成本，打造有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的菜品體系。
3、主導(dǎo)研發(fā)成果落地，完成從實(shí)驗(yàn)室配方到門(mén)店實(shí)操的工藝轉(zhuǎn)化，制定菜品制作標(biāo)準(zhǔn)流程（SOP）。
4、配合運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)，確保門(mén)店精準(zhǔn)還原研發(fā)成果，跟蹤菜品市場(chǎng)反饋、顧客評(píng)價(jià)和運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，及時(shí)優(yōu)化配方與方案。
5、熟悉連鎖餐飲供應(yīng)鏈和門(mén)店操作，研發(fā)時(shí)考慮食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、門(mén)店制作效率，讓菜品工藝兼顧品質(zhì)與連鎖規(guī)?；瘮U(kuò)張需求。
6、定期研究行業(yè)前沿工藝技術(shù)，融入研發(fā)以提升菜品技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力。
7、負(fù)責(zé)將研發(fā)的新產(chǎn)品應(yīng)用于餐飲連鎖品牌的實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。
一、崗位職責(zé)
1、研發(fā)核心菜品及配套產(chǎn)品，保證符合連鎖標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制要求。
2、挖掘食材特性與工藝潛力，優(yōu)化菜品口感、外觀和成本，打造有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的菜品體系。
3、主導(dǎo)研發(fā)成果落地，完成從實(shí)驗(yàn)室配方到門(mén)店實(shí)操的工藝轉(zhuǎn)化，制定菜品制作標(biāo)準(zhǔn)流程（SOP）。
4、配合運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)，確保門(mén)店精準(zhǔn)還原研發(fā)成果，跟蹤菜品市場(chǎng)反饋、顧客評(píng)價(jià)和運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，及時(shí)優(yōu)化配方與方案。
5、熟悉連鎖餐飲供應(yīng)鏈和門(mén)店操作，研發(fā)時(shí)考慮食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、門(mén)店制作效率，讓菜品工藝兼顧品質(zhì)與連鎖規(guī)?；瘮U(kuò)張需求。
6、定期研究行業(yè)前沿工藝技術(shù)，融入研發(fā)以提升菜品技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力。
7、負(fù)責(zé)將研發(fā)的新產(chǎn)品應(yīng)用于餐飲連鎖品牌的實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。
二、任職要求
1、學(xué)歷要求：具有5年以上餐飲或食品行業(yè)研發(fā)、應(yīng)用、技術(shù)支持等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年以上連鎖餐飲企業(yè)高級(jí)研發(fā)崗位經(jīng)驗(yàn)，有成功落地的爆款菜品或產(chǎn)品案例者優(yōu)先。
2、能力要求：
-具備較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)與市場(chǎng)洞察力，能快速洞察餐飲消費(fèi)趨勢(shì)并轉(zhuǎn)化為研發(fā)方向；
-精通菜品研發(fā)全流程（從需求分析、配方設(shè)計(jì)到工藝落地），具備解決落地過(guò)程中工藝難題的實(shí)操能力；
-具備良好的跨部門(mén)協(xié)同能力，能高效聯(lián)動(dòng)門(mén)店、供應(yīng)鏈、培訓(xùn)等團(tuán)隊(duì)推進(jìn)工作。
1、學(xué)歷要求：具有5年以上餐飲或食品行業(yè)研發(fā)、應(yīng)用、技術(shù)支持等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年以上連鎖餐飲企業(yè)高級(jí)研發(fā)崗位經(jīng)驗(yàn)，有成功落地的爆款菜品或產(chǎn)品案例者優(yōu)先。
2、能力要求：
-具備較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)與市場(chǎng)洞察力，能快速洞察餐飲消費(fèi)趨勢(shì)并轉(zhuǎn)化為研發(fā)方向；
-精通菜品研發(fā)全流程（從需求分析、配方設(shè)計(jì)到工藝落地），具備解決落地過(guò)程中工藝難題的實(shí)操能力；
-具備良好的跨部門(mén)協(xié)同能力，能高效聯(lián)動(dòng)門(mén)店、供應(yīng)鏈、培訓(xùn)等團(tuán)隊(duì)推進(jìn)工作。
工作地點(diǎn)
成都武侯區(qū)he's何師燒烤·宴請(qǐng)·生日聚會(huì)(雙楠店)
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呂女士/人資經(jīng)理
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成都前方高能品牌管理集團(tuán)有限公司成都前方高能品牌管理集團(tuán)有限公司，創(chuàng)始于1994年，集團(tuán)總部設(shè)立于天府之都—成都，系一家以直營(yíng)餐飲品牌為主、融匯智能餐飲運(yùn)營(yíng)產(chǎn)業(yè)鏈于一體的大型跨省餐飲集團(tuán)公司。經(jīng)過(guò)三十年的發(fā)展，集團(tuán)及旗下分子公司已形成集直營(yíng)餐飲、研發(fā)生產(chǎn)、物流倉(cāng)儲(chǔ)、軟件開(kāi)發(fā)、電子商務(wù)、運(yùn)營(yíng)管理于一體的現(xiàn)代化智能餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。自有餐飲品牌：何師燒烤、玉米熊、家婆抄手、烤肆...自有科技公司：掌控者網(wǎng)絡(luò)、餐盈動(dòng)力等。自建供應(yīng)鏈工廠，并有成熟的電商新零售產(chǎn)品。自公司成立以來(lái)，一直穩(wěn)步發(fā)展，讓員工在這里收獲到了職業(yè)的發(fā)展和家庭的幸福。截至目前，集團(tuán)在成都、重慶、峨眉等城市擁有50多家直營(yíng)門(mén)店；擁有包含1個(gè)四川省著名商標(biāo)、多個(gè)成都市著名商標(biāo)在內(nèi)的400多件商標(biāo)和專利；擁有1000多名員工和多名來(lái)自世界500強(qiáng)、國(guó)內(nèi)知名企業(yè)（如BAT、華為等）的精英構(gòu)建的管理團(tuán)隊(duì)，并通過(guò)持續(xù)發(fā)展吸引了各行各業(yè)的大咖加入。燎原中國(guó)，溫暖世界！前方高能，期待您的加入！
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