職位描述
中餐廚師火鍋廚師成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開(kāi)發(fā)
崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)門(mén)店廚房的組織管理、監(jiān)督員工標(biāo)準(zhǔn)化操作；
2.了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，合理安排技術(shù)崗位；
3.控制菜品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)，以保持毛利率目標(biāo)；
4.參與研究開(kāi)發(fā)菜肴新品；
5.檢查與指導(dǎo)廚房安全、衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施使用等情況，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
任職資格：
1.35周歲以下，學(xué)歷不限，專業(yè)不限。
2.有2年以上連鎖火鍋或中餐廚房管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3.有創(chuàng)新菜品經(jīng)驗(yàn)優(yōu)。
工作地點(diǎn)
大連中山區(qū)風(fēng)禾美膚養(yǎng)生(港興路店)
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職位發(fā)布者
陳丹/人事經(jīng)理
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沈陽(yáng)鼎匯豐實(shí)業(yè)有限公司鼎匯豐集團(tuán)擁有員工1000余人，目前在東三省和江浙滬區(qū)域開(kāi)設(shè)額爾敦傳統(tǒng)涮火鍋直營(yíng)店30余家，鼎匯豐燒烤火鍋超市1600余家。為了保證食品安全及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，我們配備獨(dú)立的3000余平中央廚房食品加工廠以及2000余平的符合食品倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)的物流中心，實(shí)現(xiàn)了完善的食品供應(yīng)鏈體系運(yùn)作。近幾年企業(yè)快速發(fā)展，誠(chéng)招優(yōu)秀的您加入！
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