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更新于 3月20日
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車間主任A4-J823436

1-1.5萬
  • 周口鹿邑縣
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招3人

職位描述

肉制品工藝優(yōu)化成本控制
崗位職責
生產管理
1.負責車間日常生產計劃的執(zhí)行，確保按時、按質、按量完成生產任務。
2.監(jiān)督生產流程，優(yōu)化工藝，提高生產效率，降低生產成本。
3.協(xié)調各班組工作，解決生產中的突發(fā)問題（如設備故障、原料短缺等）。
質量管理
1.嚴格執(zhí)行食品安全標準（如HACCP、ISO 22000等），確保產品符合國家及行業(yè)規(guī)范。
2.監(jiān)督車間衛(wèi)生、人員操作規(guī)范，杜絕交叉污染或質量隱患。
3.配合質檢部門進行抽檢、留樣，處理質量異常問題。
安全管理
1.落實安全生產制度，定期檢查設備、消防設施的安全性。
2.組織安全培訓，預防工傷、火災、食品污染等事故。
3.及時報告并處理安全事故，確保符合環(huán)保和職業(yè)健康要求。
人員管理
1.負責車間員工的排班、考勤、績效考核及技能培訓。
2.監(jiān)督員工遵守勞動紀律和衛(wèi)生規(guī)范（如穿戴工作服、消毒流程）。
3.培養(yǎng)團隊協(xié)作意識，提升員工操作技能和效率。
成本控制
1.監(jiān)控原材料、能源、耗材的使用，減少浪費。
2.提出設備維護或技術改造建議，降低維修成本。
合規(guī)與記錄
1.確保生產記錄（如生產日志、設備臺賬、消毒記錄）完整可追溯。
2.配合政府部門或客戶審核，提供所需文件和數(shù)據。
教育背景
大專及以上學歷，食品科學、機械工程、生產管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
經驗要求
1.3年以上食品行業(yè)生產管理經驗，熟悉肉制品細分領域者更佳。
2.了解食品加工設備的基本操作與維護。
3.掌握GMP、SSOP等食品衛(wèi)生規(guī)范，熟悉食品安全法規(guī)（如《食品安全法》）。

工作地點

周口鹿邑縣渦北鎮(zhèn)金日路北側恒豐路東側

認證資質

營業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

王立云/人事經理

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公司Logo鹿邑縣和一肉業(yè)有限公司
和一肉業(yè)有限公司成立于2020年，是一家專注于牛肉屠宰分割，加工及銷售的全鏈條公司。是鍋圈食匯最大的牛肉屠宰分割、加工及想銷售的全鏈條公司。是鍋圈食匯最大的牛肉供應廠家，保證鍋圈食匯全國門店的牛肉供應。目前已建成遼寧錦州工廠，主要生產加工國產熱鮮及冰鮮牛肉，原切部位肉，國產肥牛等，年屠宰量達到10萬頭以上，未來打造成為國內鮮牛肉領先品牌。上海工廠、河南工廠，主要以進口牛肉深加工為主，其中鹿邑工廠第一車間日產能可達到100噸肥牛，主工廠占地139畝。公司以將一頭牛吃干炸凈為目標，逐步打造成為“世界級牛肉深加工企業(yè)”。
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