工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)員工餐廳日常菜品的烹飪制作，嚴(yán)格遵循菜譜標(biāo)準(zhǔn)確保出品穩(wěn)定。
2. 執(zhí)行廚房衛(wèi)生與食品安全規(guī)范，定期參與食材驗(yàn)收與儲存管理。
3. 配合廚師長完成備餐計(jì)劃，高效處理批量訂單，保障就餐高峰期的供餐效率。
4. 參與廚房設(shè)備的日常維護(hù)與清潔，確保操作環(huán)境符合衛(wèi)生要求。
任職要求
1. 擁有3年以上團(tuán)餐或員工餐廳后廚工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握家常菜系烹飪技能。
2. 熟悉食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，能獨(dú)立完成餐具消毒與廚房清潔工作。
3. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，能快速響應(yīng)就餐需求的調(diào)整。
4. 了解食材成本控制基本方法，能合理使用食材減少浪費(fèi)。