一、 關(guān)于我們
【瑞好】是一家致力于為賓客提供高品質(zhì)、專業(yè)化康養(yǎng)服務(wù)的精品酒店。我們倡導(dǎo)“食養(yǎng)為先”的健康理念,相信美食是滋養(yǎng)身心、提升生命活力的重要途徑?,F(xiàn)因業(yè)務(wù)發(fā)展需要,誠邀充滿熱情、志同道合的廚房精英加入我們的團(tuán)隊,共同打造一個傳遞健康與美味的餐飲體驗(yàn)中心。
二、 招聘崗位
我們正在尋找以下崗位的優(yōu)秀人才,共同組建一支專業(yè)、高效、富有創(chuàng)造力的廚房團(tuán)隊:
1. 總廚
2. 其余人選已定
三、 崗位職責(zé)與任職要求
1. 總廚
? 崗位職責(zé):
? 全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營管理,包括菜單研發(fā)、成本控制、食品安全、人員管理及團(tuán)隊建設(shè)。
? 主導(dǎo)研發(fā)符合康養(yǎng)理念的特色菜單,如低糖、低鹽、高纖、藥膳滋補(bǔ)、季節(jié)性養(yǎng)生餐等,并能根據(jù)賓客的特殊需求(如過敏原、慢病管理)提供個性化餐飲方案。
? 制定并監(jiān)督實(shí)施廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范,確保通過各項(xiàng)衛(wèi)生及安全檢查。
? 控制采購成本和庫存,優(yōu)化供應(yīng)鏈,確保食材的新鮮度與高品質(zhì)。
? 領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和激勵廚房團(tuán)隊,提升團(tuán)隊整體專業(yè)技能和服務(wù)意識。
? 與前廳、銷售等部門緊密合作,共同提升賓客滿意度。
? 任職要求:
? 5年以上星級酒店或高端餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn),其中至少2年擔(dān)任行政總廚或廚師長職位。
? 對康養(yǎng)餐飲、食療養(yǎng)生有深刻的理解和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),熟悉不同烹飪方式對食材營養(yǎng)的影響。
? 具備出色的菜單設(shè)計、成本核算和團(tuán)隊管理能力。
? 持有有效的健康證,具備良好的食品安全知識。
? 擁有積極的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、優(yōu)秀的溝通能力和解決問題的能力。
薪資福利待遇:
? 薪資面談
? 法定節(jié)假日、員工體檢、保險、住宿