工作職責：
1、 業(yè)績與規(guī)劃：承接公司餐飲渠道年度/月度目標，分解到店/區(qū)域并推進執(zhí)行；制定餐飲渠道拓店、鋪市與動銷計劃，保障份額與毛利。
2、 客戶開發(fā)與維護：開拓區(qū)域內(nèi)餐飲終端（煙酒店+餐飲+酒吧/會所），主攻采購/店長/酒水總監(jiān)，搭建合作并落地鋪市、陳列與動銷。維護核心門店關系，定期回訪解決動銷、庫存、賬款問題，提升復購。
3、 終端動銷與活動：策劃并落地餐飲品鑒會、宴席推廣、酒水套餐聯(lián)動等終端活動；指導門店做堆頭/端架/酒單優(yōu)化，培訓店員主推，提升動銷率。
4、 渠道運營與管控：管理餐飲渠道價格體系與庫存，嚴控竄貨、亂價與串貨；跟進訂單、回款與賬務，降低壞賬風險；協(xié)同經(jīng)銷商/業(yè)務員做好終端覆蓋與補貨。
5、 市場與競品：跟蹤競品在餐飲渠道的價格、促銷與動銷動作，及時調(diào)整策略；收集終端反饋與消費偏好，輸出市場分析與產(chǎn)品優(yōu)化建議。
6、團隊與費用：管理餐飲業(yè)務團隊，開展培訓與績效考核；管控渠道活動費用，規(guī)范核銷與復盤，提升費用產(chǎn)出。
7、合規(guī)與執(zhí)行：按酒類流通要求落實溯源、合規(guī)宣傳與禁售管理，確保終端宣傳合規(guī)。