工作職責
1. 負責油炸食品全品類的生命周期管理，從市場需求調(diào)研到產(chǎn)品退市的全流程決策，確保產(chǎn)品持續(xù)滿足消費趨勢與企業(yè)利潤目標。
2. 主導研發(fā)項目的成本優(yōu)化，通過配方改良、工藝簡化等手段降低原材料損耗與生產(chǎn)能耗，提升產(chǎn)品毛利率。
3. 建立研發(fā)與生產(chǎn)端的技術(shù)轉(zhuǎn)化機制，將實驗室工藝參數(shù)轉(zhuǎn)化為標準化生產(chǎn)流程，解決規(guī)模化生產(chǎn)中的技術(shù)瓶頸。
4. 跟蹤競品動態(tài)與行業(yè)技術(shù)前沿，推動新技術(shù)（如低油工藝、保鮮技術(shù)）在現(xiàn)有產(chǎn)品線的應用，保持產(chǎn)品技術(shù)領先性。
任職要求
1. 食品科學與工程、油脂工程等相關專業(yè)本科及以上學歷，5年以上油炸食品研發(fā)經(jīng)驗。
2. 具備成熟的成本核算能力，能通過技術(shù)手段實現(xiàn)產(chǎn)品成本的精準控制。
3. 熟悉食品生產(chǎn)全流程，能獨立解決從實驗室到生產(chǎn)線的技術(shù)轉(zhuǎn)化問題。
4. 具備數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策能力，能通過市場反饋與生產(chǎn)數(shù)據(jù)優(yōu)化產(chǎn)品策略。
5. 擁有團隊管理經(jīng)驗，能帶領研發(fā)團隊完成多項目并行開發(fā)。