工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)油炸食品全品類的生命周期管理，從市場(chǎng)需求調(diào)研到產(chǎn)品退市的全流程決策，確保產(chǎn)品持續(xù)滿足消費(fèi)趨勢(shì)與企業(yè)利潤(rùn)目標(biāo)。
2. 主導(dǎo)研發(fā)項(xiàng)目的成本優(yōu)化，通過(guò)配方改良、工藝簡(jiǎn)化等手段降低原材料損耗與生產(chǎn)能耗，提升產(chǎn)品毛利率。
3. 建立研發(fā)與生產(chǎn)端的技術(shù)轉(zhuǎn)化機(jī)制，將實(shí)驗(yàn)室工藝參數(shù)轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，解決規(guī)模化生產(chǎn)中的技術(shù)瓶頸。
4. 跟蹤競(jìng)品動(dòng)態(tài)與行業(yè)技術(shù)前沿，推動(dòng)新技術(shù)（如低油工藝、保鮮技術(shù)）在現(xiàn)有產(chǎn)品線的應(yīng)用，保持產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)先性。
任職要求
1. 食品科學(xué)與工程、油脂工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，5年以上油炸食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
2. 具備成熟的成本核算能力，能通過(guò)技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品成本的精準(zhǔn)控制。
3. 熟悉食品生產(chǎn)全流程，能獨(dú)立解決從實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)線的技術(shù)轉(zhuǎn)化問(wèn)題。
4. 具備數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的決策能力，能通過(guò)市場(chǎng)反饋與生產(chǎn)數(shù)據(jù)優(yōu)化產(chǎn)品策略。
5. 擁有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)完成多項(xiàng)目并行開(kāi)發(fā)。