職位描述
中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開(kāi)發(fā)
一、公司介紹:
合肥黃山大廈酒店管理集團(tuán)成立于1988年，依托30年星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理積淀，秉承“讓健康團(tuán)餐改變世界”的使命，“用戶第一，奮斗為本”的核心價(jià)值觀，穩(wěn)居中國(guó)優(yōu)質(zhì)團(tuán)餐服務(wù)類(lèi)企業(yè)第一方陣。先后榮獲“中國(guó)服務(wù)十佳品牌”、“中國(guó)團(tuán)餐品牌20強(qiáng)”、“國(guó)家級(jí)綠色餐飲企業(yè)”、“安徽省旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿單位”等榮譽(yù)。
二、崗位職責(zé):
1、統(tǒng)籌員工食堂后廚工作，包括開(kāi)菜單、成本管控、菜品管理、菜品創(chuàng)新等;
2、負(fù)責(zé)后廚團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)及管理，保證出餐的速度與品質(zhì)，做好食品安全管理。
三、任職要求:
1、50周歲以下，3年以上員工食堂或社會(huì)餐飲廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)季節(jié)菜單設(shè)計(jì)與成本管控:
2、身體健康(持健康證上崗)，溝通能力強(qiáng)。
合肥黃山大廈酒店管理集團(tuán)成立于1988年，依托30年星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理積淀，秉承“讓健康團(tuán)餐改變世界”的使命，“用戶第一，奮斗為本”的核心價(jià)值觀，穩(wěn)居中國(guó)優(yōu)質(zhì)團(tuán)餐服務(wù)類(lèi)企業(yè)第一方陣。先后榮獲“中國(guó)服務(wù)十佳品牌”、“中國(guó)團(tuán)餐品牌20強(qiáng)”、“國(guó)家級(jí)綠色餐飲企業(yè)”、“安徽省旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿單位”等榮譽(yù)。
二、崗位職責(zé):
1、統(tǒng)籌員工食堂后廚工作，包括開(kāi)菜單、成本管控、菜品管理、菜品創(chuàng)新等;
2、負(fù)責(zé)后廚團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)及管理，保證出餐的速度與品質(zhì)，做好食品安全管理。
三、任職要求:
1、50周歲以下，3年以上員工食堂或社會(huì)餐飲廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)季節(jié)菜單設(shè)計(jì)與成本管控:
2、身體健康(持健康證上崗)，溝通能力強(qiáng)。
工作地點(diǎn)
包河區(qū)中信銀行合肥金融后臺(tái)服務(wù)中心
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合肥黃山大廈金色王朝餐飲管理有限公司
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職位發(fā)布者
孟女士/招聘專(zhuān)員
三日內(nèi)活躍立即溝通
合肥黃山大廈金色王朝餐飲管理有限公司合肥黃山大廈酒店管理集團(tuán)有限公司，其前身為安徽農(nóng)墾集團(tuán)安徽黃山大廈有限公司，成立于1988年。依托30年星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理積淀，秉承“讓健康團(tuán)餐改變世界”的使命，以打造“百年企業(yè)，共享家園”的宏偉愿景，秉持“用戶第一，奮斗為本”的核心價(jià)值觀，穩(wěn)居中國(guó)優(yōu)質(zhì)團(tuán)餐服務(wù)類(lèi)企業(yè)第一方陣。30年勤耕細(xì)作，黃山大廈集團(tuán)始終堅(jiān)持“口碑創(chuàng)造顧客，安全就是生命線”?；谛羌?jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，公司聚焦“健康團(tuán)餐”核心用戶服務(wù)價(jià)值，不斷升級(jí)用戶體驗(yàn)和健康產(chǎn)品，并在多年六常管理實(shí)踐基礎(chǔ)上，不斷研創(chuàng)升級(jí)“精益9M管理法”,為黨、政、商、企、部隊(duì)、學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老、工廠等企事業(yè)單位提供專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、定制化的星級(jí)健康團(tuán)餐后勤服務(wù)。公司已通過(guò)“質(zhì)量管理體系”、“食品安全管理體系”、"HACCP管理體系”、“環(huán)境管理體系”、“職業(yè)健康安全管理體系”等各類(lèi)認(rèn)證，先后榮獲“中國(guó)服務(wù)十佳品牌”、“中國(guó)團(tuán)餐品牌20強(qiáng)”、“國(guó)家級(jí)綠色餐飲企業(yè)”、“安徽省旅游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿單位”、“安徽省勞動(dòng)競(jìng)賽先進(jìn)集體”、“安徽省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”、“合肥市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。
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